Paradis Latin Cabaret Paris Tours

Le tarif enfant est valable jusqu'à 12 ans inclus



Dîner-Spectacle, Menu Gustave Eiffel

Arrivée à partir de 19h30, Dîner & Pré-Show à 20h00, Spectacle "L'Oiseau Paradis" à 21h30, Grand final à 23h00

MENU :

Entrées


Le pâté en croûte « tout volaille-veau » à la pistache, la betterave en condiment
Volaille fermière, poitrine de veau, foie gras et pistaches en croûte de pâte sablée, servi avec un tartare de betteraves cuites

ou


Le Colors Paradis
Saumon fumé, crème raifort, purée de brocolis, oeufs de saumon et sabayon au beurre fumé

ou


Velouté de champignons, « chou-fleur-noisette », comté croustillant
Soupe de champignons de Paris, purée de chou-fleur, noisettes torréfiées et tuile de « comté-emmental »

Plats


Saumon façon « Koulibiac », beurre blanc au gingembre
Filet de saumon, riz, épinards et oeufs bio, cuits à l’étouffée en pâte feuilletée


ou


La cocotte « boeuf-carottes »
Paleron cuit au vin rouge, servi bien fondant avec des carottes cuites dans le jus de boeuf

ou


Multicolore de légumes, oeuf parfait et parmesan
Légumes chauds: purée d’artichauts, carottes multicolores, betteraves
jaunes, tomates confites, poireaux, radis multicolores, navets. Un oeuf
bio cuit à 64°C, une belle tuile de parmesan et ciboulette

Desserts


French Kiss
Saveur exotique, sorbet ananas combawa, insert mangue passion, biscuit cuillère, enrobage chocolat noir

ou


La poire dans le coing
Ganache montée à la poire, insert pâte de coing, biscuit sablé


Boissons

1/2 Eau minérale
1/4 Champagne
1/2 Vin Rouge



-option végératienne possible-